Sztućce należy zawsze brać w kolejności od zewnątrz do środka (w kierunku talerza). To najprostsza zasada, którą należy się kierować. Jednak nie zawsze do danej potrawy użyjemy dwóch sztućców, co może okazać się kłopotliwe i mylące, dlatego warto zaczekać z rozpoczęciem jedzenia na gospodarzy spotkania.